Artículo sobre muesli redactado por Joanna Musisz, de PowerHouse Fitness (Grupo Sport-Tiedje)
Debido a la pandemia, estamos pasando más tiempo en casa, lo que hace que nos encontremos en el ambiente ideal para centrarnos en nuestras capacidades culinarias. Preparar alimentos en casa es una forma perfecta para ahorrar un poco de dinero y mejorar tu salud al mismo tiempo. El muesli es uno de los alimentos más populares en el desayuno, además de uno de los más deliciosos y prácticos.
Sin embargo, muchas de las opciones de muesli que encontrarás en los supermercados están llenos de azúcares refinados y sal, lo que supone un impacto muy negativo para tu salud. Por ello queremos compartir contigo esta sencilla receta casera de muesli, para la cual sólo necesitarás unos pocos ingredientes y se endulza con miel.
Personaliza tu muesli
Lo mejor de nuestro muesli es que lo puedes ajustar perfectamente a tus gustos. Puedes emplear los frutos secos y semillas que más te gusten para darle el toque deseado a tu muesli. En esta receta, nosotros empleamos avellanas, almendras y nueces pecanas, pero te animamos a que pruebes con tus favoritos. ¿Por qué no probar con unas nueces de brasil o unos anacardos? También puedes ponerle algo de sésamo. ¿O fruta seca? ¡Depende de ti!
Ideas de ingredientes para tu muesli: almendras, nueces de brasil, anacardos, avellanas, nueces de macadamia, nueces pecanas, piñones, pistachos, nueces, semillas de lino, pipas de girasol, pipas de calabaza, sésamo, semillas de chía, semillas de cáñamo, semillas de amapola.
Ingredientes
- 2 tazas de copos de avena
- 1 taza de avellanas picadas
- 1/2 taza de almendras picadas
- 1/2 taza de nuez pecana picada
- 1/2 taza de pipas de girasol
- 1/2 taza de pipas de calabaza
- 1/3 taza de miel
- 1 cucharadita de canela
Indicaciones
- Pica los frutos secos y mezcla los ingredientes en un bol grande.
- Coloca tu muesli en una bandeja de horno.
- Hornéalo a 180ºC durante 20 minutos, o hasta que el muesli esté tostado y crujiente. Mientras se hornea, remuévelo cada 5 minutos para que se dore de manera uniforme.
- Deja enfriar y guárdalo en un bote hermético.
- ¡Disfruta!
Desayuno Fit
Este muesli casero que te proponemos desde Fitshop es el elemento perfecto para un desayuno saludable. Funciona especialmente bien si lo acompañas con un smoothie. Te aportará todos los grupos de macronutrientes (carbohidratos, grasas y proteínas) para empezar el día de manera equilibrada. Los carbohidratos aumentarán tus niveles de energía, mientras que los lípidos permiten que tu cuerpo absorba más vitaminas (A, D, E, K). El contenido en proteínas del muesli brindará apoyo a tus tejidos musculares, aumentando la masa y la fuerza muscular.
Beneficios saludables
Avena
Se trata de uno de los cereales más saludables del planeta. Aporta un gran número de minerales, vitaminas, fibra y antioxidantes esenciales, por lo que la avena tiene grandes beneficios para la salud. Es muy saciante, pero no aporta grandes cantidades de calorías, lo que hace que la avena sea una gran elección para quienes deseen bajar de peso. Además, la avena puede ayudar a disminuir el nivel de azúcar en sangre y ayuda a controlar los antojos dulces.
Frutos secos
Tienen un alto contenido en vitaminas y minerales, como vitamina E, magnesio y selenio. También aportan una gran cantidad de antioxidantes, que previenen el daño celular por oxidación. Los frutos secos tienen grandes propiedades antiinflamatorias y combaten bacterias, virus y hongos en tu cuerpo. Además mejoran tu salud intestinal gracias a la gran cantidad de fibra que contienen.
Miel
Es conocida por sus potentes propiedades antiinflamatorias que ayudan a tu cuerpo a luchar contra todo tipo de inflamaciones. De forma similar a los frutos secos, la miel contiene una gran cantidad de antioxidantes que ayudan a mejorar los niveles de presión sanguínea. Los antioxidantes que contiene la miel también se han asociado a la reducción del riesgo de padecer enfermedades del corazón.
Canela
La canela contiene un compuesto esencial, el cinamaldehído, que cuenta con potentes propiedades antiinflamatorias. También es un antioxidante efectivo que ayuda a prevenir el daño celular y las enfermedades crónicas. Igualmente, se ha comprobado que combate bacterias, virus y hongos en los alimentos. Gracias a sus prebióticos, se asocia a la mejora de la salud intestinal.
