Recetas de helados saludables 3 rápidas recetas de helados muy sanos

Nuestro compañero de la filial de Sport-Tiedje en Dortmund es un goloso. Pero a pesar de ello, ¡ha conseguido perder 16 kilos en los últimos meses! Hoy nos muestra las recetas de helados saludables, que también son compatibles con vuestras dietas.

¡Hola, amig@s del deporte! Mi nombre es Martin y soy comercial en la tienda de Sport-Tiedje de Dortmund (Alemania). Aunque el tema del deporte y la nutrición son parte de mi vida desde que tengo memoria, en los últimos 5 años he dejado un tanto de lado mi entrenamiento y alimentación. Después de que nacieran mis hijos, siempre tenía la excusa de que no tenía tiempo. Hoy lo tengo claro: ¡sólo hay que gestionar mejor el tiempo!

En octubre de 2017 tomé la determinación de realizar algunos cambios en mí, para ponerme en forma para mis hijos… y para mi boda. ¡Me caso en julio de este año! Por ello me he centrado de manera intensiva en mi alimentación a lo largo de los últimos meses. El seguir las normas básicas de una alimentación saludable, junto con la práctica regular de deporte, han provocado muchos cambios en mi persona. Me siento más sano y en mejor forma, y he perdido unos 16 kg en los últimos 8 meses. Aunque actualmente presto mucha atención a lo que como, también tengo que satisfacer mi vena más golosa. Sobre todo ahora en verano, no me apetece tener que prescindir de los refrescantes helados. Por eso me he puesto a buscar alternativas saludables. ¡Y quiero compartir con vosotros las mejores recetas de helado!

Duda: ¿Pero, qué son las BCAA y para qué son recomendables?

BCAA son las siglas en inglés de «branched chain amino acids», lo que en español serían los aminoácidos de cadena ramificada. Entre ellos están los tres aminoácidos esenciales:
Leucina, Valina e Isoleucina. Los BCAA son especialmente conocidos en el ámbito del entrenamiento de fuerza, para fomentar el desarrollo muscular. De todos modos, éstos también son necesarios para el mantenimiento muscular, si se está haciendo dieta. Estos aminoácidos no los puede producir el propio cuerpo, por lo que hay que abastecer al organismo mediante alimentos de alto contenido proteico. Es por ello que son aminoácidos esenciales. Los BCAA cumplen con varias funciones vitales para el metabolismo humano.

RECETA DE HELADO SALUDABLE Nº 1: HELADO DE AMINOÁCIDOS

Mi helado favorito es el de aminoácidos o BCAA. Se trata de una buena alternativa al tradicional sorbete.

Preparación:

• Poner en un baso mezclador una cucharada (aprox. 10 g) de polvos BCAA con 250 ml de agua fría y agitar con fuerza. A continuación, ponerlo en un molde de helado.
• Dejarlo en el congelador durante la noche para que se endurezca, y ya puedes disfrutar de tu helado sin remordimientos.
• Para este helado, yo suelo emplear los polvos BCAA de ESN. Están disponibles en 9 sabores distintos, desde cola hasta té helado de frambuesa.
• Para la preparación, naturalmente uso el mezclador de Fitshop. 😉

Duda: ¿Por qué es la fruta tan importante para nosotros?

Lo importante son los llamados metabolitos secundarios de las plantas, que suponen un escudo protector natural contra las enfermedades. A las plantas les sirven como defensas y así minimizan los daños celulares. También son decisivas las muchas vitaminas que aportan. Son importantes para el metabolismo (esencial para la reducción de peso) y para muchas otras funciones, en especial para el desarrollo celular (p.ej. células musculares), de componentes sanguíneos, huesos y dientes. El cuerpo no puede producir vitaminas por sí mismo. La fibra es necesaria para la digestión. Durante la digestión en el estómago y los intestinos, la fibra absorbe el agua, aumentando el volumen de los alimentos. Así sentimos antes la sensación de saciedad y las partículas nocivas pueden expulsarse más fácilmente.
Por lo tanto, una alimentación saludable con presencia de fruta, no sólo sabe bien, sino que también es muy importante para nuestra salud.

Consejo: No te limites a un solo tipo de fruta en tu alimentación diaria. Al menos cinco tipos de fruta y verdura deberían estar presentes en nuestra dieta diaria.

RECETA DE HELADO SALUDABLE Nº 2: HELADO DE FRUTAS

Como segunda receta os recomiendo la fruta helada.

Preparación:

• Para el helado de fruta, necesitamos fruta helada (p.ej. fresas), yogur natural (o nata) y una batidora potente.
• Pon unos 250-300 gr. de fresas heladas en la batidora, y bátelas hasta que no queden trozos grandes.
• A continuación, añade dos cucharadas colmadas de yogur natural (o unos 100-150 ml de nata).
• Mézclalo bien hasta que el helado esté consistente, pero cremoso.

Consejo: Aquí podéis trabajar con distintos «toppings», como fruta fresca, nueces o algo de miel, para darle un toque más dulce.

Duda: ¿Qué son las proteínas?

Las proteínas son como los bloques de construcción de toda la vida y juegan un papel especialmente importante en la nutrición. Las proteínas están compuestas en su unidad mínima por aminoácidos. Algunos de estos aminoácidos pueden ser producidos por el propio cuerpo. Otros hay que introducirlos mediante la alimentación. La necesidad diaria de proteínas puede cubrirse con la alimentación o con los suplementos de nutrición deportiva.
Los batidos de proteínas son una de las opciones más fáciles y cómodas, para cubrir las necesidades diarias de proteínas, junto con los alimentos «normales».
Con un batido al día, pondremos a disposición del cuerpo unos 20 gramos adicionales de proteína. Estas proteínas se puede emplear para los procesos de desarrollo y regeneración de la musculatura.
Consejo dietético: Las proteínas ayudan a controlar los ataques de hambre y ofrecen un rápido suministro de aminoácidos esenciales. Las proteínas ayudan al desarrollo muscular, así como a la pérdida de peso.

RECETA DE HELADO SALUDABLE Nº 3: HELADO DE PROTEÍNAS

La tercera receta es de helado de proteínas.

Preparación:

• Para este helado, recomiendo mezclar con fuerza en un vaso 300–600 ml de bebida de almendras (también se pueden emplear otro tipo de bebidas vegetales), 1-2 cucharadas (30-50 gr) de proteína de caseína.
• Con los polvos de proteína de caseína, la consistencia será mejor que con los polvos de proteína «normales».
• Mezclar todo bien hasta que no queden grumos y meterlo en un recipiente apto para el congelador.
• Moverlo cada cierto tiempo, para que no se quede todo en el fondo.
• Tan pronto como la masa de proteínas esté congelada, se puede batir con una batidora, dando como resultado un delicioso helado cremoso.
• ¡A las proteínas!

Consejo: Si el helado no tiene demasiad sabor, siempre se puede recurrir a los distintos «toppings» o endulzarlo con un poco de estevia.

Si deseas obtener más información sobre las proteínas, BCAA y suplementos (nutrición deportiva), puedes consultar nuestra guía de nutrición deportiva o llamarnos por teléfono. ¡Estaremos encantados de informarte sobre los distintos productos!

Diviértete preparando estos ricos helados… 🙂 y si quieres, ¡puedes mostrarnos tus creaciones en los comentarios!